明星荟萃的阵容并不代表就是好电影，人皮客栈这个就是典型的失败例子。很容易看出是文学改编作品，人皮客栈不仅有全程的男声旁述，人皮客栈还有更多棘手的改编难题。像这种人物线索繁多的故事明显更适合用几集迷你剧的篇幅才能讲得透彻，硬要用一部常规的剧情片形式展现实在是捉襟见肘。导演和编剧强求人物角色面面俱到的后果自然是平淡乏味的流水账，没一条线索或一组人物留下深刻印象。这种文学性十足的题材应该大刀阔斧地砍掉冗长的篇幅，着重刻画一条线索或两组人物足矣，如果交给科恩兄弟或昆汀来执导的话，可看度必定陡然倍增。